揭密苦瓜胜肽控糖關鍵與挑選辦法

😉「吃苦當作吃補」用來形容苦瓜,真的相當合適!長輩常說:「🥒苦瓜是很好的蔬菜,吃了會消暑退火。」而在近年來更常聽到的是:吃苦瓜能幫助降血糖?!😯

🤓確實,在🥒苦瓜裡存在著多種植化素跟生物活性成分,從研究中也證實某些成分具有降血糖的功效。但要注意的是⚠,這些特殊成分須要經過特殊製程才能被萃取,所以若是為了降血糖而拼命吃苦瓜,不只對血糖的幫助不大,還可能會造成腹瀉的問題喔!😱

苦瓜中的植物胰島素

食物中的蛋白質,除了可以提供能量及必須營養素之外,在消化過程中,有些會降解形成具有生物活性的胜肽✨。例如: 🍚大米蛋白消化後,可產生由9個胺基酸,連接聚集而成的生物活性肽Oryzatensin(大米彈性素),具有調節免疫的功能;另外,像🌾大麥或大豆在消化後產生的生物活性肽,則可抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的生長。

 

在🥒苦瓜中發現,具有生物活性的19個胺基酸特定序列肽(mcIRBP-19,Momordica charantia insulin receptor binding protein-19),能夠結合胰島素受體(IR,Insulin Receptor),刺激下游訊號的傳遞,⏫增強葡萄糖轉運蛋白GLUT4的表達,幫助葡萄糖進入細胞,進一步降低血糖。其功能類似於胰島素💉,所以又稱為「植物胰島素」。目前也被認為,有作為未來治療糖尿病的口服植物胰島素潛力👏。

 

苦瓜胜肽怎麼挑?

胜肽是指由兩個以上胺基酸組成的小分子結構,目前市面上有使用水萃法💦的苦瓜胜肽,也有使用有機酸⚗萃取的方式。雖然這些都能稱為苦瓜胜肽,但大部分都沒有經過科學實證其有效性,而且因為沒有做過胺基酸定序,所以成分也相當複雜。

【專利定序19肽(mcIRBP-19)】,是由台灣生技業者與醫學院,歷時十多年,共同研究找到的專利成分。從實驗中發現,從苦瓜中萃取出的第50-68個特定胺基酸序列,具有良好的胰島素受體(IR)結合能力,能發揮相當不錯的降血糖功效。而在2020年所發表的人體臨床試驗也證實:每日服用專利定序19肽,可顯著改善糖尿病患者的糖化血色素及空腹血糖。

這邊也建議大家在挑選苦瓜胜肽時,可以認明Insumate®來做選擇,才能選到真正具有改善血糖的專利定序19肽(mcIRBP-19)。

血糖問題需要趁早關心

從102年到105年的國民營養健康狀況調查發現,19歲以上國人糖尿病的比率達9.8%;而糖尿病前期的比例更是高達29.6%,將近有4成的成年人都有血糖問題😰,因此改善血糖真的是需要我們一起來重視的議題!除了飲食上建議要減少吃精緻醣類,尤其是含糖飲料、麵包、糕點,另外也需要養成運動習慣💪,避免長時間久坐不動的生活,以及把體重、體脂控制在理想範圍🙆,再搭配適當的保健品加強保養,讓血糖穩定,健康才能長久喔!🙇

Reference
1. J Ethnopharmacol. 2009 Oct 29;126(1):127-33. Epub 2009 Aug 7.
No effect of acute, single dose oral administration of Momordica charantia Linn., on glycemia, energy expenditure and appetite: a pilot study in non-diabetic overweight men
2. Nutrients. 2020 Apr 28;12(5):1252. mcIRBP-19 of Bitter Melon Peptide Effectively Regulates Diabetes Mellitus (DM) Patients’ Blood Sugar Levels
3. Food Chem. 2016 Aug 1;204:298-305. Identification of the bioactive and consensus peptide motif from Momordica charantia insulin receptor-binding protein

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