2022.11.21

愛吃麵🍜小心這些健康問題!!!😱

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愛吃麵🍜小心這些健康問題!!!😱
我們平時常吃的 #麥製麵 🌾
像是🥢泡麵意麵油麵麵線拉麵🍜
在製作過程中都會加入 #鹽 🧂
而🧂1g的鹽含有400 mg的鈉，
與同為主食的飯相比，相同重量下
會多吃進300-900 mg的鈉!😰

鈉攝取過量與許多健康問題有關，例如:
⚠️1. #容易胖
通常鈉攝取量多的族群，也伴隨有熱量攝取多的狀況，再加上飲食習慣上會偏好 #重口味食物，過去的研究也發現，鈉攝取量高的族群，BMI會顯著增加1.24 kg/m2 ，腰圍則顯著增加4.75 cm。
⚠️2. #高血壓
鈉攝取量高身體容易蓄積更多水分，再加上過多的鈉可能也會刺激交感神經，打亂正常的血壓調節，而進一步造成血壓升高。長期的高血壓狀態，則會增加 #中風 #冠心病等疾病風險。
⚠️3. #腎臟病
鈉攝取量高會伴隨增加尿鈣排出，提高 #腎結石或泌尿道結石的機會，再加上血壓升高，也容易對充滿細小血管的腎臟造成傷害，進一步增加腎臟疾病的風險。

根據2014-2017年國民營養健康狀況調查
全體國人的鈉攝取量平均為3500 mg❗️
7歲以上國人都呈現在超標的狀態!😓
WHO建議成人鈉的攝取一天< 2000 mg
國人的飲食指南建議是一天<2400 mg
2400 mg鈉約等於6 g鹽約一茶匙量
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📊而從鈉攝取的食物來源分析發現
占比第一的是
#進食或烹調中添加之鹽或調味料🧂
第二名是
#加工或調味食品🍞🌭
在這個大類中又以 #麥製麵條
為國人鈉攝取量最高的食物
所以愛吃麵真的容易造成鈉攝取過高!
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#高鹽值麵有哪些 🧂
#壽麵線或稱 #白麵線
鈉含量約 2,874 mg
#雞絲麵
鈉含量約 2,450 mg
#紅麵線煮蚵仔麵線用的那種
鈉含量約 752 mg
#油麵
鈉含量約 712 mg
#意麵
鈉含量約572 mg
#鍋燒意麵更高喔 990 mg
#拉麵
鈉含量約 429 mg

#吃麵減鈉就這樣做
✅1. #選減鈉麵體
減鈉又低熱量組: 蒟蒻麵豆腐麵
義大利麵組: 義大利麵通心麵貝殼麵
米製麵組: 米粉粄條米苔目糙米麵
豆製麵組: 冬粉粉絲
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⚠️特別請注意❗️❗️❗️
#烹調方式也需要一併調整，
降低鹽醬料調味料使用是一大關鍵!
改以蔥薑蒜番茄香草等氣味重的食物調味
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✅2. #營養標示看一下
挑選麵體記得看一下 #營養標示
鈉含量每100 公克超過600毫克即為 #高鈉食物
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✅3. #每週吃麵不超過4次
尤其是外食的麵食通常鈉含量都非常高!
不建議太常吃
主食的選擇建議以 #未精製全榖雜糧為主
而且通常吃米飯會搭配菜和肉也會比較均衡
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✅4. #搭配新鮮蔬菜吃 🥗
新鮮蔬菜中含有豐富的礦物質 #鉀
可幫助體內過多的鈉排出。

😉大家身邊有愛吃麵的家人朋友
記得可以跟他們分享一下健康資訊!
稍微調整一下飲食狀態
一定可以越來越健康喔!💪

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#高鹽值麵要注意
#減鈉吃麵更健康