2021.07.13

【營養師嫚嫚分析評價】帶你認識營養素與保護力的關係，推薦日美滋補多幫助一次補充多種營養素！

最近的狀況，讓大家更重視保護好自己，而飲食就是非常重要的關鍵，尤其是對於銀髮長輩或者需要病後補養的人來說，顧好營養是第一要務！☝
從2020年開始，📑國外的學術期刊也出現比較多關於營養素影響保護力的討論文章!
在看了這些資料後，就希望能跟大家分享一下🙇，到底有哪些是經常被學者關注的保護力營養素!💪

提升保護力的關鍵維生素A、維生素C與維生素D

維生素對人體而言是微量營養素，而目前的研究發現，缺乏微量營養素與保護力不足具有很大的相關性! 在維生素中常被探討的就是A、C、D

💪維生素A 可以增進皮膚與黏膜的健康，塑造第一層保護

維生素A可以增進皮膚與黏膜的健康，而皮膚與黏膜是我們第一道防線另外也能夠完善身體的保護系統，正常發揮保護力!🙌

成年人每日的建議攝取量: 👱男性是600 ug(微克)、👩女性是 500 ug(微克)，食物的來源有🥕胡蘿蔔、🍅番茄、紅莧菜、菠菜、🍠地瓜、南瓜! 建議這些食材可以加油烹調再食用，因為維生素A或胡蘿蔔素(可轉化為維生素A)屬於脂溶性，在有油的情況下，可以吸收得比較好!

⚠容易缺乏族群: 通常是蔬菜吃太少，一天吃不到三個拳頭量的人，而👴👵銀髮長輩也可能因為牙口不好而有蔬菜攝取不夠的問題，連帶維生素A也有可能攝取不足喔。

💪維生素C 能促進膠原蛋白生成，維持維持細胞排列的緊密性

維生素C能調節生理機能，促進膠原蛋白生成，維持細胞排列的緊密性，讓生理狀態保持完整性，發揮正常運作；也具有抗氧化作用，幫助維持保護系統的運作。✅

👫成人每日建議攝取量為100 mg(毫克)，食物來源有芭樂、🥝奇異果、木瓜、🍓草莓、青椒、🌶甜椒。由於維生素C理化性質不穩定，容易受高溫、氧氣、光線影響而被破壞，像蔬菜經水煮5-10分鐘，將損失70-90%維生素C，所以建議直接將水果洗淨直接吃會是最佳的方式!😋

⚠容易缺乏族群: 同通常是水果吃太少，一天吃不到兩拳頭量！嫚嫚也觀察到有些😱長輩會怕水果的水分或糖分，水分太多會導致晚上起來上廁所，所以乾脆不吃水果，這都有可能讓維生素C攝取不夠❗

💪維生素D 不只增進鈣吸收。幫助骨骼與牙齒的生長發育，也會影響保護力！

維生素D能調節許多生理機能，多方面影響保護系統運作機制目前研究也發現，若體內維生素D缺乏(低於20 ng/ml或50 nmol/ml)，健康風險將大幅提高! 🚨

每日的建議攝取量: 小於50歲是10 ug(微克)；👴👵大於50歲是15 ug(微克)，而維生素D能夠經由日曬🌞，讓皮膚生成；所以建議每週至少3-4次，在不塗防曬的條件下，站在家裡陽台或是窗邊，露出手臂等部位，曬太陽10-15分鐘，應該都能夠有足夠的量。而食物來源真的比較少，像是高油脂的魚類🐟鮭魚、鯖魚、沙丁魚，或是日曬過的香菇。

⚠容易缺乏族群: 通常是防曬做得太徹底，🔃晝夜顛倒的生活習慣或是住在高緯度日曬不足的地區。行動不便或是獨居的銀髮長輩常常待在家中，足不出戶，都是維生素D的高危險群‼

保護力關鍵礦物質：鋅、硒

鋅與硒都屬於微量礦物質，雖然需要量不大，但卻是參與體內許多重要生理機能的💡關鍵輔助因子，就像一把鑰匙🔑，如果缺乏或不足，體內的保護系統將無法順利啟動。

💪礦物質鋅能增進皮膚健康，有助於建構保護機制

鋅不只是參與男性健康有關的機制，也是增進皮膚健康的關鍵❣，並有助於維持正常味覺與食慾，也參與體內的⚡能量代謝，幫助維持正常生長發育，使保護系統機制成熟，執行正常的功能。

13歲以上每日的建議攝取量；👨男性是15 mg(毫克)、👧女性是 12 mg(毫克)，食物來源有牡蠣、南瓜子、奇犽籽、乾香菇、松仁子、腰果、芝麻，建議每天都可以吃一湯匙量🥄的堅果種子類食物，可以吃到多種礦物質及必需脂肪酸。

⚠容易缺乏族群: 年長者以及節食減重吃太少的人

💪礦物質硒參與新陳代謝和建構保護力

硒在體內會透過結合到硒蛋白的方式，參與保護系統的運作，並且與維生素E共同協作，維持健康狀態。😊

成人每日建議攝取量為55 ug (微克)，有研究顯示若補充到每日100 ug (微克)，能發揮最佳保護力。食物來源有巴西堅果、牡蠣、🐷豬肉、🐮牛肉、🐔雞肉、豆腐、蝦和蘑菇。建議每餐吃到🖐一掌心豆魚蛋肉類食物，可以避免缺乏問題。

⚠容易缺乏族群: 進食量太少有營養不良狀態者，或是居住地區土壤缺乏礦物質硒。

保護力關鍵特別營養素植物乳桿菌、β-1,3/1,6葡聚多醣體

除了維生素與礦物質以外，也有許多保健成分可以調節生理機能，幫助提升保護力！💪

💪植物乳桿菌 Lactobacillus plantarum，人體消化道重要的益生菌！

💚植物乳桿菌屬於益生菌的一種，能幫助維持消化道機能，改變菌叢生態，調整體質、維持健康狀態；另外也有菌株能夠紓壓放鬆😌、幫助入睡😴，有助於維持良好作息。睡眠品質好且充足，也同樣是維持保護力的重要關鍵之一。

💪β-1,3/1,6葡聚多醣體，新興的功效保健食品

💜葡聚多醣體是由多個葡萄糖連接聚集而成的醣類，其中以β-1,3/1,6連接的葡聚多醣體，則被發現能提升保護力!🆙 在蕈菇類中例如: 靈芝、巴西蘑菇、樟芝因含有β-1,3/1,6葡聚多醣，所以被大量開發成與保護力有關的保健食品!

近年來出現可由麵包酵母提煉出的β-1,3/1,6葡聚多醣體，其中以✨Wellmune® 的品質最高，葡聚多醣體的純度可達75%以上，含量也遠高於靈芝與樟芝!

如何一次吃到葡聚多醣體、植物乳桿菌、維生素與礦物質等多種關鍵保護力營養素?

最近嫚嫚有發現一款保健食品，是有榮獲SNQ國家品質標章的【日美滋補多】，成分以Wellmune®β-1,3/1,6葡聚多醣體為主要成分，並且還添加了植物乳桿菌、BCAA支鏈胺基酸、L-麩醯胺酸、乳鐵蛋白、硒酵母、鉬酵母、鉻酵母、鋅酵母、維生素C、維生素D2，😍可以一次吃到多種關鍵保護力營養素! 幫助調整體質、調節生理機能、滋補強身、維持健康狀態，也很適合作為病後補養。😉