2022.04.25

桑黃是甚麼? 有哪些健康功效? 營養師來告訴你!

🤓與我們經常吃的香菇、木耳、舞菇、猴頭菇一樣同屬於「菇蕈類」的💛桑黃💛，大家可能對它感到比較陌生! 這次就讓營養師帶你一起來認識，被譽為「森林黃金」的桑黃有哪些健康功效! 😉

💛桑黃是什麼?

簡單來說就是「長在桑樹上的黃色菇菌」，國內的山區居民也把它稱作「桑仔菇」。但因為它本身產量比較少，再加上具有💪維持健康的功效 ，所以跟靈芝、樟芝、冬蟲夏草一樣，被譽為珍貴的藥用真菌；除了當作中藥材，也可以製作成桑黃茶、桑黃藥膳料理等等，現在還有桑黃保健食品、桑黃面膜等保養品😮。

桑黃最早的食用紀錄可以追溯到兩千多年前的📜《神農本草經》當時稱為「桑耳」；在許多亞洲草藥文獻中都有被記載📝。至今在韓國、日本等亞洲地區，也被當作藥用食材，或製作成保健食品來食用。

💛桑黃有哪些健康功效?

桑黃中含有許多種生物活性成分，像是多醣體、多酚類化合物、黃酮類化合物、三萜類、醣蛋白、芳香酸等等；與我們比較熟悉的靈芝、樟芝不同的是，桑黃最主要有保健好處的成分是✨多酚類化合物✨。

桑黃具有以下四種功效，可幫助身體維持健康:

🌟1. 提升保護力
桑黃中的所有活性化合物，都能透過調整體質，來幫助提升保護力，也是目前被研究最多的健康好處!
🌟2. 促進新陳代謝
桑黃能夠透過調節生理機能，促進新陳代謝，幫助運作順利，維持健康狀態。
🌟3. 幫助維持消化道機能
在文獻及古籍中都有表示，桑黃的活性物質，有助於消化道維持正常穩定機能。
🌟4. 維持青春美麗
桑黃中也含有多種氨基酸、芳香酸等營養物質，能作為營養補給。而且在2021年的最新研究中也發現，桑黃中的多酚類 Hispidin(乙烯基比喃酮) 能夠幫助入睡😴，有助於養顏美容😘

💛桑黃保健食品如何挑選?

桑黃被食用的歷史悠久，在建議劑量下相當安全🙌，而且與靈芝、樟芝相比，性質更加溫和😌；全面性的保健作用，可以當作我們健康的助推器。建議大家在挑選🛒時，可以參考以下三個原則:

🔍1. 看看總多酚含量

多酚類化合物是桑黃的主要活性成分，所以可以作為我們的重要挑選標準。以目前市面上的桑黃類產品來說，經檢測後發現『華蕈桑黃膠囊』具有最高量的總多酚，平均含量>3%，而其他市售產品大多都是小於2.5%；而且華蕈桑黃膠囊中的其他生物活性成分，像是類黃酮含量也>2%、總多醣體>20%，能夠在補充後帶來健康益處。

🔬2. 檢驗合格、安全認證

吃的安全是最重要的事!尤其許多來路不明的中藥材，很容易會有重金屬超標的問題。在多項商品中，『華蕈桑黃膠囊』也是經SGS檢驗認證，是無重金屬、無農藥殘留以及無塑化劑的安全食品。

📑3. 符合法規規範

根據衛生福利部108年10月18日公告的「食品原料桑黃(Phellinus linteus)菌絲體之使用限制及標示規定」
供食品原料使用之桑黃菌絲體，應符合下列規定：
(一) 每日食用限量為三公克。
(二) 使用桑黃菌絲體作為原料之食品，應標示下列事項：
1. 完整之「桑黃菌絲體」五個字，且字體大小應一致。
2.「嬰幼兒、孕婦及哺乳婦女不宜食用」之警語字樣。
華蕈創辦人吳聲華博士是國內的為真菌學專家，更是靈芝、牛樟芝、香杉芝及桑黃的拉丁學名命名人。鑽研真菌類長達 30 年，過去也與各學術單位、醫院合作，提供好的菌種，並以實惠價格、高成分含量，讓民眾安心保健，維持健康。

桑黃食用心得分享😋
嫚嫚大約持續補充了1個月，最有感的就是幫助入睡!😴 因為我跟大家一樣，3C使用頻率很高😓，又經常想事情、處理工作到睡前；要好好入睡真的不容易，而在補充桑黃一段時間後，漸漸感覺可以輕鬆地入睡，隔天精神也比較旺盛😊。

還要跟大家分享的是它簡單的食用方法🤗，
年輕人或是想當作日常保健: 建議一日2顆✌
中老年人或是想加強保健: 建議一日 3-4 顆👌
最大的食用量是一天6顆；最佳服用時機是空腹時。可以分成一天兩次服用，例如: 睡前一小時服用一顆，起床後再服用 1-3顆👍

最後還有好消息告訴大家!😍 有興趣的朋友可以把握一下喔!
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華蕈生產的保健食品，是業界唯一100%純子實體樟芝粉末產品，三萜類含量5%以上，售價相當實惠👛，曾經也在2017年農委會記者會🎙上報導過，若能樟芝搭配桑黃服用，會有1+1大於2的健康好處喔!💯