2024.01.22

吃對零食遠離慢性病

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你也有吃零食的習慣嗎?
選對零食有機會幫助降低 #代謝症候群風險喔!–
🤓2022 年一項針對 27 個國家進行的調查顯示，71% 的食物消費者，在全世界每天至少吃兩次零食。
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美國人的飲食調查發現，20-39歲的成年人，平均零食的熱量攝取佔每日總熱量攝取近25%😱。而主要的零食來源是由 #高碳水化合物組成的 🍪餅乾、布朗尼蛋糕、🍦冰淇淋、🍰蛋糕、🥧派、🍭糖果。這也是引起代謝症候群、超重、肥胖等慢性病的原因之一。
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2023年由美國所發表的飲食介入性研究發現，與吃高碳水化合物零食相比，每天改吃堅果當零食，可透過改善腰圍、三酸甘油酯來降低代謝症候群風險，和改善胰島素敏感性。
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💡代謝症候群的判斷標準為
(1)腹部肥胖:
男性的腰圍≧90 cm(35吋)
女性腰圍≧80 cm(31吋)
(2) 血壓偏高:
收縮壓≧130 mmHg或舒張壓≧85 mmHg。
(3)空腹血糖偏高：空腹血糖值≧ 100mg/dL。
(4)空腹三酸甘油酯偏高：≧150mg/dL。
(5)高密度脂蛋白膽固醇偏低：
男性<40mg/dL、女性<50mg/dL。
以上五項組成因子，符合三項(含)以上即可判定為代謝症候群。
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😱代謝症候群比起一般人會增加6倍得到糖尿病的風險、4倍高血壓風險、3倍高血脂風險、2倍心臟病及腦中風風險，變成慢性病病人。(Ref. 國民健康署網站)
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🥜以堅果取代高碳水化合物零食，能降低風險的原因是:
堅果也是蛋白質、纖維、維生素 E 的豐富來源，也含有鉀、微量礦物質、多酚和植物固醇。作為兩餐之間的零食，可減少攝入與代謝疾病風險增加有關的，#飽和脂肪和 #添加糖，提高整體飲食品質。堅果也可以提供飽足感，減少飢餓感和進食慾望。
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⚠️需要注意的是!
堅果屬於油脂類食物，含有高熱量及營養，所以需要控制好攝取量；建議每天吃一包小包無調味堅果，或是1-2湯匙的量就好；否則吃過量還是會造成體重增加喔!
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🥶冬天容易嘴饞想吃零食，
建議大家也可以選擇堅果來取代
會吃得更健康喔!😉
#營養嫚嫚說 #嫚嫚營養師