熱熱喝 要小心!
天氣冷🥶大家會想喝熱飲☕吃熱食🍲。
但千萬要注意‼️ 不要喝太熱的飲品、湯品–
飲品、湯品溫度過高🌡會破壞黏膜細胞，
造成細胞中DNA損傷，增加病變風險😱!
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2016年國際癌症研究機構IARC
將 >65℃熱飲 認定為 #2A致癌物。
📑2022年WHO國際癌症研究機構在東非的研究指出，
喝非常熱的飲品(>65℃)會提高約1.9倍食道癌風險。
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一般剛沖泡好的熱咖啡、熱茶，
以及剛煮滾後的火鍋湯或熱湯，
溫度會高於70-90℃，
容易造成口腔及食道黏膜受傷。
建議至少 #放涼5分鐘 再食用!
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⚠️另外也提醒濃稠的 #濃湯、#粥，
降溫需要再久一點，
或是可以攪拌一下，吹涼再吃喔!
#嫚嫚營養師 #營養嫚嫚說😉
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