熱熱喝 要小心!

天氣冷🥶大家會想喝熱飲☕吃熱食🍲。
但千萬要注意‼️ 不要喝太熱的飲品、湯品
飲品、湯品溫度過高🌡會破壞黏膜細胞,
造成細胞中DNA損傷,增加病變風險😱!

2016年國際癌症研究機構IARC
將 >65℃熱飲 認定為 #2A致癌物。
📑2022年WHO國際癌症研究機構在東非的研究指出,
喝非常熱的飲品(>65℃)會提高約1.9倍食道癌風險。

一般剛沖泡好的熱咖啡、熱茶,
以及剛煮滾後的火鍋湯或熱湯,
溫度會高於70-90℃,
容易造成口腔及食道黏膜受傷。
建議至少 #放涼5分鐘 再食用!

⚠️另外也提醒濃稠的 #濃湯、#粥,
降溫需要再久一點,
或是可以攪拌一下,吹涼再吃喔!
#嫚嫚營養師 #營養嫚嫚說😉

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