2023.02.26

蛋的營養這樣補!

最近有些地方 #缺蛋或蛋價真的太有感升級!🥲
都會影響大家的吃蛋習慣🍳
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國人平均每人每年約吃下280顆蛋🥚!
蛋不只好吃還能變出各種料理🥪
在營養方面更可說是一個全營養的集合體
幾乎包含了一個人一天所需要的營養素👍
所以即使是蛋奶素的族群，
一般情況下，一天吃一顆蛋，營養就能基本維持🙌
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不過最近蛋的供應狀況不穩定😓，
在減少吃蛋的情況下，
蛋的主要營養素也可以透過多元化飲食補充🔀
以下列出常見且素食族群也能參考的食物建議
#蛋白質
板豆腐、毛豆、無調味優格、無調味牛奶🥛
#維生素A
紅蘿蔔🥕、紅莧菜、菠菜、紅番茄🍅
建議加油烹調，有助於脂溶性維生素A吸收
#維生素D
曬太陽15分鐘☀️、黑木耳、日曬香菇
食物烹調也建議加油，有助於脂溶性維生素D吸收
#維生素E+#微量礦物質
維生素E以及微量礦物質
鐵、鋅、銅、錳
可從 #每日一湯匙綜合堅果補充!
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多元化的飲食，才能讓營養更均衡
為身體打好健康的基礎!
即使在減少吃蛋的情況下，
只要能補充不同食物也能維持健康喔!☺️