營養師推薦！長輩選擇無添加又榮獲Monde Selection金獎的南僑讚岐急凍熟麵！讓銀髮族快速煮出符合營養的一餐
快來一起關心銀髮族們吃得健不健康吧！台灣在多年前已經正式邁入老年化社會，在老化的過程中，肌肉開始流失、體力開始變差等等。
這時候都需要給銀髮族們足夠的營養才能補足體力，但有些銀髮族是因為牙口不好無法順利進食，導致攝食量降低，而且又會因為不想要麻煩家人，所以有時候不見得是吃飽了，而是不好意思說出口，這就可能讓銀髮族無法吃到足夠的營養！
跟著國健署三好一巧，幫助銀髮族好好吃一餐
銀髮族常常咀嚼問題而無法好好吃一餐，導致營養攝取不夠，國民健康署為了讓銀髮族們攝取足夠的營養，近年就有推出三好一巧的原則，所以我們可以先依照三好一巧的原則來料理食物！
1. 吃得下
全穀雜糧食物可以選擇軟質的食材，像是麵、粥等，蔬菜可以選嫩葉或瓜果，蛋白質可以選無刺魚肉、雞蛋或豆腐，再配方刀工將食材切細碎或者是烹調方式，像是燉煮、悶燒或勾點芡汁，能讓銀髮族輕鬆吃下營養充足的食材。
2. 吃得夠
銀髮族們可能會生病或是牙口問題而減少進食量，讓熱量、營養素攝取不夠，所以可以用少量多餐、加一餐點心的形式幫助銀髮族吃夠食物。
3. 吃得對
銀髮族爺爺奶奶常常會嫌煮東西麻煩，或者是獨自用餐就隨便吃一吃，這就可能沒有攝取到均衡的食物，我們還是要兼顧方便性、美味性，讓爺爺奶奶們也可以依照國健署的營養建議，攝取足夠的食物！
4. 吃得巧
爺爺奶奶常常會因為味覺、嗅覺退化，或是生病要控制調味、或無家人陪伴而讓減少進食的動機，我們可以運用辛香料、擺盤、食材搭配方式，再加上撥出空檔陪伴長輩用餐，就可以讓爺爺奶奶更願意吃東西！
南僑讚岐急凍熟麵-紅藜麵，添加台東原生紅藜，幫銀髮族補充營養
這次嫚嫚在賣場看到了南僑讚岐急凍熟麵系列的紅藜麵，和其他麵不太一樣的是紅藜麵特別添加了台東的帶殼紅藜，可以看到麵體中有一顆一顆紅色的部分就是紅藜！
紅藜是台灣很特有、具有高營養價值的穀物， 根據台灣食品成分資料庫，紅藜的膳食纖維是白米的近12倍，鐵也是11倍，所以添加紅藜的麵可以幫長輩們補充些許營養，更加健康！
南僑讚岐急凍熟麵紅藜麵的風味和口感都受到，有得到國際評比Monde selection的肯定，在2020年拿到金獎，這更符合三好一巧中要顧到美味與口感的原則，讓爺爺奶奶願意吃才能補充到營養！
這一塊紅藜面就有347大卡，可以提供爺爺奶奶約20-25%的熱量，蛋白質也將近10克，能讓爺爺奶奶補充蛋白質！
南僑讚岐急凍熟麵用急速冷凍，保障食安又方便烹煮
食安保障，是顧好長輩飲食的重點大家
要學會看標示和標章，南僑讚岐急凍熟麵的包裝上可以看到SQF的標章，這全名是Safe Quality Food，代表南僑讚岐急凍熟麵的製作符合食安規範。
打開包裝後能看到麵體是完整未解凍的！這也是營養師要提醒大家的重點，銀髮族的免疫功能比較低落，也容易有感染問題！市場上裸裝的麵體比較會有細菌滋生的狀況，可能有食物中毒的問題，所以採用冷凍包裝的麵體可以保障食安！
方便煮，才能讓長輩更願意煮！
許多長輩會因為採買、烹煮麻煩而隨便吃一吃，這就讓爺爺奶奶們沒辦法獲得充足營養！營養師推薦南僑讚岐急凍熟麵的一個原因，是南僑讚岐採用急速冷凍技術，且在運送購買時都用冷凍方式。
在家裡也是放在冷凍庫中能延長保存期限。家中只要買個幾包放在冷凍庫中，可以減少長輩們採買食材的困擾，方便長輩自己料理食物！
在烹煮時，南僑讚岐急凍熟麵在烹煮時不需要解凍，只要水滾了放下去30秒覆熱就可以起鍋食用，一點都不麻煩，完全符合國健署三好一巧的方式，讓長輩願意煮才能吃到足夠營養！
質軟好入口，長輩吃麵的首選！
通常長輩的麵食，需要煮到熟透質軟才好入口，如果是一般麵條就會花上許多時間烹煮。南僑讚歧急凍熟麵可以很方便的煮到質軟，加上滑順的口感，可以讓爺爺奶奶們輕易的咬斷麵條吃下肚！
嫚嫚營養師這次用筷子做測試，只要可以用筷子輕易夾斷就可以給牙口不好的爺爺奶奶吃囉！
這次嫚嫚和大家介紹長輩的飲食技巧，不管是吃飯還是吃麵，都可以依照「三好一巧」的原則，可以讓爺爺奶奶更開心的用餐。
嫚嫚也和大家分享南僑讚岐急凍熟麵的紅藜麵，除了有添加台東原生紅藜，提高營養價值以外，南僑讚岐急凍熟麵還有著急速冷凍保持好口感、食安保障、方便烹煮的優勢，更有拿到2020年國際風味評比的金獎！
家中有長輩的粉絲們，如果在賣場看到南僑讚岐極凍熟麵的紅藜麵，不妨買回家煮一餐給長輩吃喔！
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